PRIMEROS PLATOS (A ELEGIR)
Carpaccio de bacalao ahumado con salsa de cítricos, olivada y cebolla crujiente
Crema de zanahoria especiada, remolacha y queso Mató
Lentejas guisadas con panceta y virutas de foie
SEGUNDOS PLATOS (A ELEGIR)
Secreto Ibérico macerado con Brandy, mermelada de cebolla y mousse de pimiento
Suprema de Lubina, couscous de brócoli y tomatitos
Risotto de setas e Idiazabal
POSTRES (A ELEGIR)
Trufas de chocolate con tocinillos de cielo
Texturas de piña
Brunoise de frutas con helado de vainilla
22,50/ Bebidas no Incluidas
Jamón Ibérico de Bellota D.O Guijuelo con pan de coca
Tartar de atún, tomate pera y texturas de cebolla
Roast beef con rúcula, parmesano y salsa César
Huevo pochado con cremoso de boniato y crujiente de morcilla
Mini canelón de pato trufado
Taquitos de rape con guisante del Maresme y consomé de ibérico
***
Eboca Chocolate
***
Copa de Cava de Bienvenida
Aguas Minerales
Copa de Vino Blanco Raventós d’Alella Pansa Blanca D.O. Alella
Copa de Vino Tinto Basagoiti D.O.Ca Rioja
Café o Infusión
Chuleta de ternera Gallega | 30 |
Solomillo de cerdo Ibérico | 19 |
Solomillo de buey (200gr) | 19€ |
Pescado de lonja ( de martes a sábado) | S/M |
PARA COMPARTIR
Jamón Ibérico de Bellota D.O Guijuelo con pan de coca de Folgueroles
Tomate Monterosa con Anchoas del Cantábrico
Croquetas de Chorizo, Camembert y Miel
Mi-cuit de Atún con puré de Berenjena, Sésamo y Miel
Mini Canelón de Pato con Foie y bechamel Trufada
Rodaballo con mini Verduritas y puré Parmentier
o
Chuleta de Ternera Gallega con patatas chips naturales
POSTRE
Triología dulce (Chocolate, Fruta y Helado)
35,00€
* IVA inclòs | Bebidas no incluidas
Lingote de chocolate y avellanas | 5€ |
Crema catalana con leche de oveja | 5€ |
Tarta de manzana tibia con crema de yogurt | 4,50€ |
Canelón de membrillo con Mató y nueves garrapiñadas | 4€ |
Piña en osmosis de ron y miel | 4€ |
Arroz de verduras | 15€ |
Arroz del señorito | 19€ |
Arroz negro de marisco | 19€ |
Arroz de bogavante | 22€ |
Arroz de pollo, rape y almejas | 19€ |
Canelón de pato con foie y bechamel de trufa | 11€ |
Steak tartar de solomillo de buey con patata paja | 19€ |
Macarrones rellenos de rabo de toro guisado con cremoso de foie | 12€ |
Tartar de salmón con tostadas de pan de especies | 12€ |
Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo reserva | 20€ |
Croquetas variadas: Atún con piquillos, rabo de toro con rebozuelos, berenjena con queso provolone | 7€ |
Anchoas de “l’Escala”doble 0 en aceite D.O. de Terra Alta | 18€ |
Mejillones a la marinera de Martini Rosso | 9€ |
Huevo de Calaf estrellado con espuma de tortilla y morcilla | 9€ |
Atún mi-cuit con puré de berenjena, sésamo y miel | 9,5€ |
Ensalada de tomate Raf con ventresca de bonítol, cebolla morada y olivas Gordales | 11€ |
Hojas de roble con queso de cabra crujiente, frambuesas y vinagreta de balsámico | 10€ |
Burratina de Búfala con tomate Raf y albahaca | 14€ |
Pulpo “a feira” | 14€ |
Raviolis de verduras del Montseny a la crema de romesco suave | 13€ |
Pan de coca de cristal con tomate | 5€ |
MENÚ CON MARIDAJE DE CERVEZAS
ENTRANTE
Ravioli de queso fresco y espinacas con espuma de tortilla de patatas
Mort Subite
Procedencia: Valle del Zenne, Bruselas. Bélgica.
Historia: Elaborada desde el año 1721 le debe su nombre a un juego de dados de las cervecerías Belgas: La Mort Subite
Estilo: Cerveza Lambic o de fermentación espontánea.
Nota de cata: Sabor y aroma afrutados, de color cereza picota. De cuerpo ligero y final muy agradable y ligeramente dulce.
PRIMER PLATO
Atún rojo mi-cuit ahumado con puré de berenjena, sésamo y miel
Paulaner Weissbier
Procedencia: Munich, Alemania.
Historia: La cervecería del monasterio de Paulaner data del año 1634, en la cual los monjes
elaboraban su propia cerveza para consumo interno.
Estilo: Cerveza Ale, de tipo trigo Alemana.
Nota de cata: Cerveza turbia de color dorado. Espuma de consistencia ligera pero persistente. El paso por boca resulta herbáceo, con notas propias de la fermentación y un ligero toque afrutado.
SEGUNDO PLATO
Canelón de pato con foie y bechamel trufada
Affligem Gold
Procedencia: Abadía Benedicta de Affligem, Bruselas. Bélgica.
Historia: Abadía fundada en el año 1704. Los monjes de la abadía, preparaban esta cerveza más fuerte y robusta para sus ayunos durante el período de Adviento, durante el cual solamente podían beber una copa al día.
Desde 1970 la licencia fue traspasada a la cervecería De Smedt en Opwijk (Bélgica), aunque los monjes de la Abadía de Affligem reciben una caja de cada partida para su supervisión.
Estilo: Cerveza Ale, de tipo Abadía.
Nota de cata: De color rubio dorado y carbónico constante (fermentada en botella). Su aroma es fresco y su sabor bien balanceado con el dulce de la malta y el amargor intenso. Paso por boca seco y de cuerpo ligero.
POSTRE
Coulant red velvet con helado de vainilla Tahiti y peta zetas
Guinness Original
Procedencia: Dublín, Irlanda.
Historia: Elaborada en la cervecería de St Jame's Gate desde el siglo XVIII. Guinness y su arpa están presentes en el escudo oficial de Irlanda y sus ventas llegan a 150 países en todo el mundo.
Estilo: Stout
Nota de cata: Color negro rubí y espuma ligera, de color blanco marfil. Aromas ahumados y paso por boca poco amargo con final a regaliz.
35€
Precio por persona I IVA incluido
*Menú para mínimo 2 personas. Cervezas a compartir
Ensaladas | |
Ensalada César con pechuga de pollo o anchoas | 10 |
Hamburguesas | |
Hamburguesa de pollo con guacamole y patatas asadas | 10 |
Hamburguesa de ternera con queso emmental, aros de cebolla, salsa de tomate y patatas asadas | 11 |
Sándwiches | |
Sándwich Club con chips de verduras (lechuga, tomate, bacon, pollo, huevo, queso y mayonesa) | 11 |
Focaccia de verduras con chips vegetales | 5,5 |
Pizzas | |
Pizza de salmón con queso de cabra | 15 |
Pizza de cuatro quesos | |
Pizza margarita | |
Pizza de jamón york con queso | |
Pizza de jamón ibérico con brie | |
Pizza Catalonia(botifarra,ceps,ibérico,alcachofas) | |
Tapas | |
Nachos con queso y guacamole | 7,5 |
Patatas bravas | 5 |
Jamón ibérico con coca de cristal | 14 |
Surtido de quesos con mermelada de albaricoque y nueces (manchego, oveja y brie) | 11 |
Tortilla de patatas | 4 |
Surtido de croquetas (huevos estrellados con chistorra, sepia en su tinta, espinacas con queso de cabra) | 8,5 |