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I Jornadas Gastronómicas del Canelón

El Restaurante Pelai situado en el corazón de Barcelona, se caracteriza por su genuina, creativa y cuidada gastronomía catalana. Del 30 de marzo al 9 de abril celebrará sus primeras Jornadas del Canelón.

Para las Jornadas se ha propuesto un menú abierto con una gran variedad de platos a escoger.

Para comenzar el chef propone los entrantes que se presentan en el menú.  Los protagonistas de estas Jornadas son los siguientes; Canelón de centollo con aguacate, velouté de cigalas y perlas de yuzu; Canelón de berenjena con ricota, tomate confitado y espinacas; canelón de pies de cerdo con foie y crema de piñones; Canelón de tartar de atún rojo con paté de berenjena; Canelón de pollo de corral asado al Moscatel y crujiente de parmesano; Canelón de pato con ceps y trufa negra; Canelón de mango con crema de marcarpone y espuma de café blanco; y por último canelón de membrillo con Recuit de Drap de Fonteta y piñones.

Para acompañar ésta gran selección de platos proponemos de nuestra bodega Vino blanco Etcetera (Verdejo) D.O. Rueda; Vino tinto Orube 2014 (Tempranillo, Garnacha, Graciano) D.O. Rioja y Cava Segura Viudas Aria (Macabeo, Xarel.lo, Parellada) D.O. Cava.

Las Jornadas del Canelón estarán disponibles 13:00h a 16:00h y de 20:00h a 00:00h en el Restaurante Pelai.

Para más información y reservas:

933 16 84 04

reservas@restaurante-pelai.com

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