Frutos Rojos macerados en vermouth....................................6
Helado de queso de cabra
Chocolate Blanco
Chocolate Trufado..................................................................6
Sésamo
Naranjas
Crema Catalana.....................................................................5
Escamas de Coca de San Joan
Membrillo
Garrapiñada de piñones
Sabayon de Cava........................................................................6
Transparencia de cava y lima kaffir
Crocante de coco
Frutas de estación en osmosis...................................................5
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Postre Eboca Restaurants...........................................................8
Mousse y Crujiente de Chocolate by Enric Rovira
PRIMER PLATO
Parmentiere trufada con “manzana granny” caramelizada y virutas de foie
Carpaccio de bacalao ahumado con tomate monterosa, olivada y cebolla de figueres
Canelón de pollo de corral con crema de “Taleggio DOP”
SEGUNDO PLATO
Carrilleras de ternera con salsa de múrgulas, patata gratén y espárragos
Dorada a la plancha con verduras estilo wok y sésamo
“Arroz DO Illa de Riu” con sepia, almejas y mejillón de roca
POSTRES CASEROS
Mosaico de frutas naturales con Helado
“Postres únicos elaborados artesanalmente por nuestro Pastry Chef”
Postre exótico
Brownie con cremoso de chocolate, caramelo y crocat de avellana
PARA COMPARTIR
Jamón Ibérico de Bellota D.O Guijuelo con pan de coca de Folgueroles
Tomate Monterosa con Anchoas del Cantábrico
Croquetas de Chorizo, Camembert y Miel
Mi-cuit de Atún con puré de Berenjena, Sésamo y Miel
Mini Canelón de Pato con Foie y bechamel Trufada
PLATO PRINCIPAL
Rodaballo con mini Verduritas y puré Parmentier
o
Chuleta de Ternera Gallega con patatas chips naturales
POSTRE ÚNICO ELABORADO POR NUESTRO PASTRY CHEF
Marquise de chocolate sobre sopa de chocolate blanco y helado de crema quemada
35,00€
* IVA inclòs | Bebidas no incluidas
Chuleta de ternera Gallega | 30 |
Solomillo de cerdo Ibérico | 19 |
Solomillo de buey (200gr) | 19€ |
Pescado de lonja ( de martes a sábado) | S/M |
Arroz de verduras | 15€ |
Arroz del señorito | 19€ |
Arroz negro de marisco | 19€ |
Arroz de bogavante | 22€ |
Arroz de pollo, rape y almejas | 19€ |
Canelón de pato con foie y bechamel de trufa | 11€ |
Steak tartar de solomillo de buey con patata paja | 19€ |
Macarrones rellenos de rabo de toro guisado con cremoso de foie | 12€ |
Tartar de salmón con tostadas de pan de especies | 12€ |
Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo reserva | 20€ |
Croquetas variadas: Atún con piquillos, rabo de toro con rebozuelos, berenjena con queso provolone | 7€ |
Anchoas de “l’Escala”doble 0 en aceite D.O. de Terra Alta | 18€ |
Mejillones a la marinera de Martini Rosso | 9€ |
Huevo de Calaf estrellado con espuma de tortilla y morcilla | 9€ |
Atún mi-cuit con puré de berenjena, sésamo y miel | 9,5€ |
Ensalada de tomate Raf con ventresca de bonítol, cebolla morada y olivas Gordales | 11€ |
Hojas de roble con queso de cabra crujiente, frambuesas y vinagreta de balsámico | 10€ |
Burratina de Búfala con tomate Raf y albahaca | 14€ |
Pulpo “a feira” | 14€ |
Raviolis de verduras del Montseny a la crema de romesco suave | 13€ |
Pan de coca de cristal con tomate | 5€ |
Ensaladas | |
Ensalada César con pechuga de pollo o anchoas | 10 |
Hamburguesas | |
Hamburguesa de pollo con guacamole y patatas asadas | 10 |
Hamburguesa de ternera con queso emmental, aros de cebolla, salsa de tomate y patatas asadas | 11 |
Sándwiches | |
Sándwich Club con chips de verduras (lechuga, tomate, bacon, pollo, huevo, queso y mayonesa) | 11 |
Focaccia de verduras con chips vegetales | 5,5 |
Pizzas | |
Pizza de salmón con queso de cabra | 15 |
Pizza de cuatro quesos | |
Pizza margarita | |
Pizza de jamón york con queso | |
Pizza de jamón ibérico con brie | |
Pizza Catalonia(botifarra,ceps,ibérico,alcachofas) | |
Tapas | |
Nachos con queso y guacamole | 7,5 |
Patatas bravas | 5 |
Jamón ibérico con coca de cristal | 14 |
Surtido de quesos con mermelada de albaricoque y nueces (manchego, oveja y brie) | 11 |
Tortilla de patatas | 4 |
Surtido de croquetas (huevos estrellados con chistorra, sepia en su tinta, espinacas con queso de cabra) | 8,5 |